Обсуждение

1

Я думаю - 2. Но вариант 3 выглядит, конечно, более заманчиво :-)

Отличный опросник! Я похожими вопросами задаюсь постоянно, когда чего в микроволновке разогреваю. Особенно интересно что происходит с лекарствами которые надо пить тёплыми и для разограва которых используется микроволновка.

ничего не произошло, т.к. микроволновка воздействует только на молекулы воды

А внутри бактерий молекул воды, стало быть, нет ?

6 Все не так, ибо радиология исследует влияние на организмы ионизирующих излучений, к которым излучение микроволновки не относится. Но быстрый разогрев многим клеткам не полезен, а белковые комплексы реагируют на микроволновое излучение иначе, чем жидкая вода. Поэтому ответить на ваш вопрос может только прямой эксперимент (измерение количества колониеобразующих элементов в подогретой простокваше). С точки зрения полезного эффекта от поглощения бактерий safe to assume, что они все мертвы, а с точки зрения простерилизовать safe to assume что все они живы. Если цель - сохранить жизнь максимальному количеству бахтериев, я бы подогревал простоквашу до комнатной температуры на воздухе.

Нет, чтоб собачку подсушить...

Уточнить просто - econ-polit

Он в микроволновку не влезет. В холодильник для достижения ледяного состояния еще можно запихать...

радиологическая устойчивость вообще не при чем. Скорее всего между 1 и 2

+1 по всем пунктам.

я думаю, что их стало несколько меньше, но ненамного.

Фиг знает. Но подпишусь на комменты. Все-таки микроволновкой пользуюсь постоянно. А флеймы про вред микроволн были в свое время на уровне хохлосрача.

1. Злой вы - бактериев током пытать. Они же выживут. У них внутре неонка и думатель сопротивление больше, чем у простокваши вокруг - а значит, и нагрев будет меньше. С чего им дохнуть?

Я бы поставил на то, что нагрев таки неравномерен по объему, и в части простокваши остались неспособные к пролиферации коагулировавшие останки...

Есть такая штука паровой стерилизатор бутылочек для кормления предназначенный для стерилизации в микроволновой печи. Суть - вода нагревается до состояния пара и пар воздействует на бутылку. Если рассуждать логически - факт смерти всех бактерий под воздействием микроволн не подтверждается. Бактерии умирают от теплового удара паром (по мнению авторов технологии стерилизации в микроволновке) Кстати, любой желающий может поставить эксперимент, взять молоко (не порошковое) две стерильнную посуды с крышкой (5 минут при температуре > 80). Налить в посуду молоко, нагретое от 5 до 30 градусов, одно естественным способом, другое при помощи микроволновой печи. Поместить в соответствующие стерильные тары. Тары закрыть и подписать. Затем поставить обе тары в теплое место и посмотреть какая из них быстрее скиснет.

+1 А нераздробленный простоквашный сгусток, возможно, вполне способен к взрывному кипению на поверхностях, но не магазинская, не за минуту и не поллитра.

Я видел как опытные образцы спустя год после облучения гелий-неоновым лазером в запаянной пробирке имели другую структуру. (Было очень давно и не все помню). Вредно это или нет, это тоже самое что гадать на кофейной гуще... Нужны опыты на живых организмах... Есть предположение (мое), что излучение может накапливаться... Но, если это действительно так, то любой продукт, особенно содержащий воду может поглотить частично излучение и внутри организма излучить его обратно, что может оказаться чревато для организма человека. Остальное не столь важно, как мне кажется.

good point :) тогда не знаю, видимо невозможно ответить без эксперимента

Думаю, что такие процедуры молочнокислым микроорганизмам не полезны. Поэтому никогда не разогреваю простоквашу, а пью as is. В крайнем случае довольствуюсь... энергичным размешиванием ложечкой ;-)