Без заголовка
Если у вас есть задача развития (или организации с нуля -- такое тоже бывает) инжиниринговой компании, и вам (как айтишнику) нужно будет определиться с CAD/CAM/CAE/PLM и т.д. из этой серии (например, выбрать что-то из линеек Bentley, Intergraph, Dassault, AVEVA, etc.), то вам сразу потребуется такой курс. Хотя бы для того, чтобы иметь чеклист: на какую тему вы уже подумали, а на какую просто забыли в текучке.
У вас тут есть два пути: либо много лет участвовать в самых разных крупных проектах, чтобы накопить соответствующие знания из практики своей и чужой работы (но это мало будет помогать при встрече с новыми инструментами, новыми объектами работы), либо таки послушать какой-то систематический курс -- и хотя бы понимать, зачем это всё нужно. Курс у меня на 90% состоит из того, что я объясняю, зачем нужны те или иные профессональные практики, при этом за краткостью времени я даже не добираюсь до их раскрытия. Так, западный университетский курс инженерии системной архитектуры (не айтишной архитектуры, а системной архитектуры -- и я часа три рассказываю сначала о понятии системы, а затем часа три о понятии архитектуры, применимом к понятию системы) -- это 150 часов. А у меня на эту архитектуру уходит всего часа три рассказа: большей частью рассказа о том, почему вообще нужно этой архитектурой заниматься.
Так что у меня весь курс (что этот 9-часовой, что предыдущий 32-часовой -- вот тут есть ссылки на литературу и видео http://ailev.livejournal.com/980403.html) занимает практически ответ на ваш вопрос: зачем это всё нужно, и зачем года два это всё учить. А больше за это время и рассказать ни о чём нельзя толком...
Увы, в режиме комментов содержание что 9 часов, что 32 часов курса не расскажешь. Но у меня достаточно материалов в Сети выложено. Вот, поглядите на рабочие обсуждения по системной инженерии: http://incose-ru.livejournal.com/ (и обратите внимание, сколько туда приходит не только инженеров, но айтишников).