Без заголовка
Я тут говорю в некоторой традиции, в которой строятся современные САПР и ERP с их репозиториями, в которых хранятся данные моделей. Эти репозитории имеют особую структуру представления информации данными, каковая находится в них же и представляет собой справочные "данные о данных". А вот документы, процессы, или железяки описываются этими данными -- это совсем другая история, и к датацентричности не относится. Поэтому "процессоцентричность" (информация про объект) никаким образом не противопоставляется "датацентричности" (информации про описания объекта). Это как обсуждать "бровецентричность" на фотографиях людей против "бромпортрет глянцевая фотобумаго-центричность" для этих фотографий.