Без заголовка
Визуализация в картинках удобна для демонстрации views. Т.е. когда выделили какой-то отдельный аспект модели, тогда можно его визуализировать и рассмотреть в виде картинки. Удобно и полезно ибо глаз схватывает закономерности, которых не видно поодиночке. Ну и непосвященным удобно демонстрировать.
А с полновесной моделью в графике работать конечно же невозможно.
Собственно задача ведь - компактифицировать описание, чтобы оно влезло в мозг. Простая модель лучше влезает в виде картинки. А более менее сложная - только в виде текста, да и то, как Вы веро заметили, нужно еще и онтологию правильно подобрать.