Без заголовка
если взять для примера RAID 1 (зеркало)
естественно, интенсивность отказов двух дисков больше, чем одного.
однако при отказе одного диска данные остаются целы.
заменяется неисправный диск, данные реплицируются и жизнь продолжается (без необходимости ехать в дерштейн для восстановления данных с диска, с которого не было бекапов и на котором была уйма архиценной информации)
причём операция "восстановления" может быть предельно простой на хороших контроллерах и серверах с корзиной - вынуть диск и вставить новый или чуть по сложнее - выключить комп, заменить диск, включить, дать команду на реактивацию заменённого диска.
естественно, RAID не защитит от програмного сбоя, когда сглючившая ОС портит файловую систему или глупый пользователь стирает "второй диск C:" - он призван только нивелировать слабости самих жёстких дисков