Без заголовка
"Формирование документа" -- это отнюдь не канцеляризм, это стандартный "программизм". "Формирование документа" -- так говорят программисты, когда описывают то, что происходит в компьютере во время "синтеза" документа из шаблонов и данных в БД. Не-программисты так не говорят :)
Использование -ing в английсом Chartering указыват на продолженность действия, его повторяемость. "Документирование" обычно имеет оттенок именно "составления документа". "Редактирование" тут было бы много точнее. Беда: "редактирование" тоже является типично программистским сленгом, в фирмах так про документы не говорят (их там "Готовят", "правят", "исправляют", "согласовывают" и т.д. -- но уж никак не "редактируют в редакторе").
Я пока оставил "ПолагатьПроект" -- но это безобразно. Тем не менее, см. http://praxos.techinvestlab.ru/index.php/ПолагатьПроект