Без заголовка

И не только калием, а черт знает еще чем (http://www.orau.org/ptp/collection/consumer%20products/lowsodiumsalt.htm). Не могу понять, не проще ли просто не солить? ;) А главное: какой тонкий подход: вместо "соль поваренная, пищевая" просто "соль пищевая".