Без заголовка
Вы еще попытайтесь определить, что такое "инфраструктура", и чем она отличается от всего остального. А затем определите, что такое "ключевость" для инфраструктуры. Вполне может выясниться, что это вы магические заклинания какие-то произносите, для которых именно что вера работает (которую вы как раз и помянули), а не здравый смысл.
Кроме отпуска цен, вестимо, нужно создать организатора торговли, наладить учет отпуска электроэнергии и еще много что сделать. Рынок электроэнергии, понятно, не совсем рынок картошки. Но рынок.