Без заголовка
У меня много студентов. Они применяют материал курсов в своих проектах, сообщают об успехах и применимости моделей. Всё отлично работает, хотя и очень контринтуитивно.
Насчёт конкретно excess bayesian inference, так именно это направление наиболее точно отражает результаты экспериментов (а просто bayesian inference — не очень точно). Но до этой литературы с описанием экспериментов вы вряд ли дойдёте, общую оценку-то уже сделали. А в курсах ссылочки на первоисточники у нас в изобилии.
По объёму материалов и "количеству", так там объём примерно на два года учёбы по вечерам, где-то год занятий. В вузах учебная нагрузка несопоставимо больше.
Но ладно, у вас какие-то другие проблемы, вам к нам не надо.