Без заголовка
>> Вот целлюлоза вполне себе углевод, как и крахмал
Просто как факт: в диетологии целлюлоза классифицируется как клетчатка.
П.С.
>> Про "пищевую ценность" калорий ничего не знаю.
хм... это злонамеренное искажение смысла моего сообщения или описка по неосторожности?