Без заголовка
Мясо, выращенное в лабораторных условиях, наверное, ближе к прикладной науке?
Вообще бы хорошо для пишущих составить сравнительную таблицу Science-Applied Sciences-Technology-Engineering-Engineering technology. Понятно, что и на стадии разработок могут возникать исследовательские задачи.