Без заголовка
И насчет грамматики, и насчет парной практики важна поправка на этап - есть этапы, когда это необходимо, а есть - когда неуместно.
Я бы, наоборот, рекомендовал старт с индивидуальным преподавателем, а парные практики в группе - это да, только за, но когда уже есть хоть минимальный багаж.
Сам по скайпу преподаю французский несколько лет и доля разговорной практики для ученика растет вместе с ростом понимания учеником текстов. В противном случае, это будет катаргой и для ученика, и для преподавателя.
Опять же, отдельная история про тех, кто живет в среде - там с самого начала разговорная практика даст большие плоды.