Без заголовка
Классический ответ -- "Человеческая деятельность" (Human action) Мизеса. В Сети есть и по-русски, и по-английски. Она очень объемна по размеру, но легко читается и всеохватна.
Менее классический и более современный ответ -- учебники Хесус Уэрто де Сото (много переведено уже на русский). Но (как всегда в случае не-классики) есть много разных мнений на этот счёт. Этот де Сото преподаватель, а других именно "учебников" нет.
С удивлением обнаружил, что литература по австрийской школе в изобилии на всех языках лежит на rutracker.org. В бумаге на русском её выпускает sotsium.ru