Без заголовка
думаю, это все-таки права животных защищают (вот тут немного поподробнее написано http://www.rnw.nl/english/article/netherlands-bans-sex-animals).
а то, что «скушать свинью можно, а секс с ней иметь нельзя» -- это, конечно, противоречие.
но взять и запретить есть мясо ни у одного правительства в ближайшем будущем не получится, думаю.