Без заголовка

Зависит от заказчика. В общем и целом, думаю Вы правы, тем не менее, мне скорее видятся возможности впаривать именно процесс. Грубо говоря, впаривать сервис и налаживать систему очень геморно, это не моя специализация и мне это совсем не интересно. При этом такие заказчики есть. Дело в том, что нонче есть много возможностей раскрутится малыми ресурсами. Разумеется тут надо интегрировать разные компетенции, вот тут процессы вполне могут помочь. Т.е. к примеру предприниматель сам организует сервис и систему, а консультант ему налаживает процесс, причем в виде продукта - т.е. какую-то тулзу заточенную под его нужды.