office 2007

Конвертировать .pst лично Вам не придется. Однако сам Outlook 2007, при первом подключении к старым .pst-шникам, что-то долго (5-30 минут, в зависимости от рзмера экземпляра) с ними делает, напрашиваеся вопрос - что? ;) знакомится? :)