Без заголовка
DEMO -- это про то, что кто кому может поручать и кому рапортовать затем об исполнении поручений ("коммуникационная парадигма", как люди общаются по поводу выполнения работ). BPMN -- это про то, кто что в каком порядке делает ("процессная парадигма"). Бывает ещё "артефактная парадигма": кто с какими объектами работает.
В разных парадигмах удобно описывать разные аспекты деятельности компании.