Без заголовка
Нет, ЖЖ такое не потянет. ЖЖ -- это синдикатор блогов, это совсем другое. Тут же нужна wiki для коллективной правки текстов и issue tracker для протоколирования договоренной работы.
Потянет тот же Track -- да еще сильно все будет зависеть от регламента работы (при этом я совершенно не касаюсь аспекта мотивации людей работать, да еще соблюдать этот регламент).