Re: письменно - устно
В водопадной модели нужно выпускать документы "Спецификация", "Рабочий проект", "Требования к", "Дефектная ведомость" и еще кучу подобных документов, а процессы описывать пятью килограммами регламентов. Гибкие методы говорят, что планы и "истории" пишутся на карточках, вместо регламентов -- принципы, намалеванные фломастером на ватманах, а вместо приказов -- используются те же карточки, налепленные на стену. И даже рекомендуют не вносить налепленные на стену карточки в компьютер, чтобы не поощрять "бюрократизацию".
Вот и нужно сообразить: какую коммуникацию фиксировать (делать текстом), а какую не фиксировать (то есть оставить "в воздухе", незаписанной а только запомненной дырявыми мозгами).
Жесты, эмоции, вдохи тут вообще не при чем, вопрос исключительно содержательный: при обсуждениях формальных документов жестов, эмоций и вдохов тоже хватает. Просто любители гибких методов обращают внимание, что созданные тяжким трудом толстые спецификации потом обычно никто не читает. Но совсем без бумаг тоже нельзя, исполнители -- не гроссмейстеры, по памяти работать не могут. Вот и нужно дать содержательную рекомендацию, что обязательно писать, а что можно не писать.