Не переживайте так. Если только Вам не привезли основную составляющую омлета из деревни, где над курицами петух, то это просто Куринная м гкхм, ну то есть не было цыплёнка.
Есть какое-то немецкое, что ли, блюдо -- курятина, приготовленная в яйце. Какой-то лит. герой тоже усматривал в этом некий символизм, но уже забыл какой.
А вот рыба с икрой воспринимается как-то менее символично, кажется. Или там мясо в сметане (в молоке -- это у арабов).
А в былые времена пришлось отведать в ресторане "Узбекистан" национальное блюдо - Тавук-тухум. Дословно - курица в яйце. Ничего себе, и вроде никакго святотатства.