Без заголовка

Странное ты пишешь. "Каждая буква, каждое слово, каждая фраза" — это уже дискретное пространство. Никто их не "воспринимает непрерывными". Конечно нейросеть (любая) затем и имеет пороги активации, чтобы на каждом шаге вычислений, на каждом коннекшене вновь и вновь снижать _точность_ вычислений, приводя к 0 и 1. Но только входной слой можно считать хоть сколько-то непрерывным (насколько можно считать непрерывными сингалы естественных или искусственных физико-химических рецепторов по сравнению с активацией). А вот чем занимается нейросеть интересным — так это снижением размерности пространств. В этом и есть экономия вычислений. Но это к квантизации отношения не имеет.