Обсуждение

В нашей семье пельмени принято готовить в глубокой сковороде, налив на дно немного воды. Этакое тушение-пропаривание-слегка поджаривание.

Жарить пельмени и я жарил, но тут меня подкупает 8 минут полное время готовки, включая разморозку с минус 20 градусов -- пельмешки достаются прямо из морозилки.

Чё-то у меня весь "бульон" перебазировался по пакету под тарелку %(

Я беру пакетик самого маленького размера, так что верх пакетика не является объёмным конденсатором для пара -- минимизирую площадь пакетика над тарелкой, но дырку пакетика, разумеется, держу кверху, хотя и пытаюсь как-то закрыть её, чтобы пар не уходил. Но да, иногда часть бульона перетекает под тарелку. Поэтому я просто отворачиваю кулёк, и ем из тарелки, наполовину в кульке -- чтобы не возюкать грязной тарелкой по столу. На вкус это не влияет, разве что тарелку нужно потом мыть с двух сторон, а не с одной. 8 минут на готовку компенсируют потерю 1 минуты на мойку тарелки. А кулёк при еде не мешает, он же в этот момент просто как подтарельник работает.

спасибо)