Без заголовка

Нет, работают с SQL именно факт-ориентированно, там иначе нельзя. Это снаружи могут прикрутить объектный мэппинг или что-то подобное. А внутри только факты. И та проблема, что не всегда удобно под тип факта создавать отдельную таблицу в схеме, идентифицирована, и существуют заходы на её решение (тот же SQLite4). В принципе же, прогресс сейчас двигается в сторону сочетания характеристик SQL, key-value и документных баз. Тройки к этому не относятся, так как являются не возможностью, а ограничением (EAV-схемой), чаще всего над теми же SQL-решениями.