Без заголовка

Тогда опять непонятно, что вы чему противопоставляете. Как по мне, инженерные эвристики работают везде для решения известных задач. Накопление и переиспользование имеющихся моделей для известных задач -- это ремесло. Перебираем имеющиеся решения, дробим задачу на подзадачи, оцениваем время и другие ресурсы для подзадач -- обычная задача планирования. Искусством остаётся лишь поиск для задачи более хорошей модели, чем уже имеется -- этим и занимаются современные учёные.