Я бы не сказал, что это "учебники". Скорее "уроки".
Сама по себе идея хороша.
Но есть не менее интересные вещи, например Stanford Encyclopedia of Philosophy (http://plato.stanford.edu/contents.html). Честно говоря, я бы начал с чего-нибудь такого, а потом, параллельно, стал бы делать учебные модули, отсылающие к этому базовому ресурсу.
Мне понравилась книга "Психология критического мышления" Дайаны Халперн. Это вроде учебника к ее курсу. Некторые вещи там досточно примитивно показаны и поверхностно. Но в качестве курса для наших ВУЗов было бы замечательно. Кстати, видел ее недавно где-то в сети.